اختتمت المنظمة العربية للتنمية الزراعية يوم الإثنين الموافق 13/12/2021م ، أعمال الدورة التدريبية الخاصة بتنمية المجتمعات المحلية في المملكة الأردنية الهاشمية، والتي نفذتها المنظمة بالتعاون مع الصندوق الهاشمي لتنمية البادية الأردنية ، حول التقييس وضبط الجودة في صناعة المخللات والمربيات وطريقة تصنيعهما، وذلك في قرية أم القطين بمحافظة المفرق خلال الفترة من 12 – 13 ديسمبر 2021م . لعدد (16) مشاركةً من جمعية أيادي البادية التعاونية .

 تناولت الدورة موضوعات حول كيفية تصنيع المخللات والمربيات بجميع أنواعهما، وطريقة حفظ هذه المنتجات بطرق صحيّة سليمة، بالإضافة إلى تعريف المشاركات بسلامة الغذاء وكيفية المحافظة على جودة الأصناف من خلال التعريف بعملية غسل وتعقيم الفواكه والخضار، وتعلم طرق التغليف الفني الصحيح للمحافظة على النوعية والجودة لأطول فترة زمنية ممكنة.

 وجاءت هذه الدورة ضمن (12) دورةً تم اعتمادها من المنظمة العربية للتنمية الزراعية في مجال تصنيع مشتقات الألبان والمخللات ، بهدف تحقيق أهداف التنمية المستدامة، والمساعدة على الحد من الفقر وتمكين الشباب والمرأة ، وتشمل كل دورة تدريبية تدريباً نظرياً وعملياً يهدف للمساعدة في تنمية المجتمع المدني والمساعدة في الاكتفاء الذاتي وتحسين الدخول للأسر الفقيرة في ظل الظروف التي يمر بها العالم بسبب جائحة كورونا.