عقدت المنظمة العربية للتنمية الزراعية بالتعاون مع الإتحاد العربي للصناعات الغذائية ومؤسسة الإقراض الزراعي دورة تدريبية حول "التصنيع الغذائي والقيمة المضافة لمنتجات الألبان" في فندق لاكاسا بالعاصمة الأردنية عمان، في الفترة من 23- 25 سبتمبر 2024.

 استهدفت هذه الدورة التدريبية النساء الريفيات العاملات في قطاع التصنيع الغذائي لمنتجات الألبان في المملكة الأردنية الهاشمية، بالإضافة إلى نخبة من المدربات من دول عربية شقيقة لنشر هذه المعرفة.

وفي كلمته الافتتاحية أشار معالي البروفسور إبراهيم آدم الدخيري، مدير عام المنظمة، إلى أن تنظيم هذه الدورة يأتي في إطار التزام المنظمة المستمر بدعم وتعزيز قدرات النساء الريفيات في القطاع الزراعي، بما يسهم في تحقيق التنمية المستدامة وتحسين سبل العيش في المجتمعات الريفية. كما أكّد البروفسور الدخيري إلى أن تمكين المرأة الريفية ليس فقط ضرورة اجتماعية واقتصادية، بل هو ركيزة أساسية من ركائز الأمن الغذائي والازدهار في عالمنا العربي.

هدفت هذه الدورة إلى توفير فرصة للمشاركات للاطلاع على أحدث التطورات في مجال تصنيع منتجات الألبان، حيث قام الأستاذ فادي جبر، أمين عام الاتحاد العربي للصناعات الغذائية بتعريف المشاركات بسبل تعزيز القيمة المضافة وتحسين سلسلة التوريد والرقابة الذاتية لتلك المنتجات.

كما تطرق إلى موضوع الذكاء الاصطناعي وكيفية الاستفادة منه في تطوير وتحسين عمليات التصنيع الغذائي، وتعزيز من تنافسية المنتجات المحلية على المستوى الإقليمي والدولي. كما تم تعريف المشاركات بأسس التعبئة والتغليف في حفظ وتسويق منتجات الألبان، وأسس تصميم واختيار العلامة التجارية لمنتجات الألبان،

وفي هذه الدورة تم إلقاء الضوء على طرق التسويق المبتكرة لمنتجات الألبان والوسائل الرقمية الجديدة التي تساهم في تسهيل الوصول إلى الأسواق، فضلًا عن استعراض كيفية التخطيط والإدارة الفعالة للمشروعات الصغيرة، وأسس إعداد حساب الجدوى الاقتصادية لتصنيع منتجات الألبان.

 كما استعرض المهندس حربي الصوالحة من مؤسسة الإقراض الأردني فرص وآليات التمويل المتاحة لدعم مشروعات التصنيع الغذائي، مشيرًا إلى أهمية التدريب والتأهيل لضمان جدية المتقدم للحصول على القرض، منوهًا لتعاون مؤسسة الإقراض الأردني مع المنظمة العربية للتنمية الزراعية لتدريب النساء الريفيات وتأهيلهن للحصول على القروض، بالتعاون مع وزارة الزراعة الأردنية.

وفي ختام هذه الدورة التدريبية قام المشاركون بإجراء جلسة نقاشية انتهت بحصر أهم التحديات التي تواجه منتجي ومسوقي منتجات الألبان مع المشاركات من الأردن وممثلي الدول المشاركة من مصر ولبنان والعراق وفلسطين، مع تقديم مقترحات لمواجهة هذه التحديات.